餐前果汁防肥胖

    一般人都认为夏天是容易发胖的季节，有关专家指出，最需要减肥的季节应该是秋冬季节，因此，进入秋季之后，更应该预防肥胖，而餐前饮果汁或食用水果可控制体重。

    第二军医大学附属长海医院内分泌科主任邹大进教授告诉记者，每到夏天，人的体重都会有所减轻，哪怕是肥胖者也是如此。这是由于天气炎热，能量消耗较大，脂肪细胞代谢也较快，且人们普遍食欲不振，摄取清淡的食物，清淡的食物含热量低，所以造成体内热量的供给不足。而到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。所以，稍不留意，体重就会增加。因此，偏北方地区的肥胖者会比南方多，这是因为北方寒冷的季节比较长，南方炎热的时候比较多。

    有关专家告诫，秋季控制体重，可以将传统的餐后吃水果的习惯倒转过来，即于餐前30-40分钟吃一些鲜果或饮用1-2杯果汁，可顺利无痛苦地减轻体重。这是因为水果或果汁内含果糖或葡萄糖，均属于单糖，可在体内迅速吸收利用，以补充肌体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖态势；鲜果中的粗纤维素可给胃以填塞胀满之感，可缓和身体饥不择食，使正餐的食用量减少。因此，餐前吃些水果或饮用果汁，可显著地减少对脂肪性食物的需求。