美国家长：诱导孩子吃怪味果蔬

    美国太多的学龄前儿童往往只对三明治、炸鸡等食品感兴趣，而对新鲜的水果蔬菜却不屑一顾。至于对诸如胡萝卜、大蒜等他们称之为有怪味的果蔬，则更是拒之门外。由此，营养学家和儿童心理学家，为一筹莫展的家长们设计出一系列行之有效的方法，诱导孩子为健康和成长多吃水果蔬菜：

    扩大餐桌上的品种  幼儿的好奇心特别强，对从未见过的东西自然充满了兴趣。不妨在做菜时大大增加蔬菜水果的品种，而不要老是逼着孩子吃他们熟悉的白菜萝卜。诸如印度芒果、菲律宾木瓜、中国大蒜、意大利辣椒、朝鲜芹菜、墨西哥红薯、新西兰花椰菜以及来自异国的各种五彩斑斓的豆荚等等，都可相继端上家庭餐桌。

    翻新烹饪手法  可以在油炸青豆中放置一点中国蒜末，可以在清水中煮各种蔬菜然后加上中国酱油冷拌，可以模仿日本人烧煮带点辣味的豆制品，可以在煮好的花椰菜中放入墨西哥番茄酱和印度芥末……事实上没有哪个孩子能抵御如此五彩缤纷、奇香扑鼻的美餐诱惑。

    让孩子参与其中  鼓励孩子在自家花园里种植蔬菜瓜果，并与大人们一起采摘收获。让孩子了解不同水果蔬菜的原产地。跟孩子一起为蔬菜瓜果作画。

    作好孩子的榜样  如果大人乐于吃蔬菜水果，那么孩子自然会仿而效之。

    欢迎孩子帮厨  可请他们到厨房里帮忙剥香蕉或玉米，择菜，或挖西瓜瓤到碗中。要知道，孩子对通过自己劳动做出的菜肴总会格外喜欢，吃起来似乎也会更香些。