下篇 常用饮食 第七章 补气类第 5 页

鲚鱼(《食疗本草》)
【基原】为鳀科动物鲚鱼的肉。

【异名】刀鱼。

【性味归经】甘，温。

【功效】补气活血，泻火解毒，健脾开胃。

【应用】

1．体虚无力：鲚鱼肉、鱼子加调料煮食。(《随息居饮食谱》)

2．食少腹胀：鲚鱼共姜、葱煮食。(《金峨山房药录》)

【使用注意】

有湿病疮疥忌食。《食物本草》：“发疥，不可多食。”《日用本草》：“食之无益，助火动痰。”

【现代研究】

含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等，有利于儿童的脑发育。

【按语】

药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

【参考文献】

1．《随息居饮食谱》：“补气。”

2．《本草求原》：“贴败疽痔漏。”

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