下篇 常用饮食 第八章 补血类第 9 页

常用食品
当归羊肉汤（《济生方》）
【原料】

当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。

【制法】

羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。

【服法】

吃肉和汤。可早晚各食一次。

【功效】

养血补虚。

【应用】

血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。

【注意事项】

外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜。

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