国医大师路志正的养生指导第 3 页

　　食姜方：把生姜切片或切丝，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃两三片，可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。生姜本是一味发散的药，醋有收敛之效，用醋泡姜，醋能活血止痛，防止姜太辣而发散太过，泡后食用，对健康大有裨益。

　　不多食：虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食。路老说生姜一次吃几片就够，有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃了。

　　夜不食：俗话说“早上吃姜，胜似参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”，一天之内，早上食生姜最好。人的养生要顺应四时，与大自然日出一样，早晨人体阳气回升，此时进食温性的生姜，可以帮助人体阳气的升发。晚上自然界的阳气收敛，人体的阳气也已收敛，此时若过食生姜则影响阳气内敛，不利于劳累后身体的恢复，有害健康。路老说，当然凡事不绝对，比如晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。

　　秋不食：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是古人经验的总结，一年之内，夏天食姜最好。这是顺应天时的养生之道，夏天妙用生姜，的确可以起到冬病夏治的作用。路老认为，秋天万物肃杀，是阳气收敛的季节，人体也相应地不宜升发，此时过食生姜可加剧人体失水，干燥，上火，对身体不利。

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