秋日养生话莲米第 2 页

　　莲心，为睡莲科多年生水生草本植物莲的绿色胚芽，中医认为，莲心性味苦、寒，入心、肾经，可清心除烦，止血降压，利湿涩精，适用于热病神昏沾语，心烦失眠，遗精，吐血，高血压病等。

　　莲米的功效真是不少，现介绍几则莲子食疗方供参考。

　　莲米粥  莲米20克，大米或糯米100克。将莲米研粉，大米淘尽，两者同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煮至粥成，每日2次，作早、晚餐服食。可养心益肾，补脾涩肠，适用于体弱失眠、慢性腹泻、夜间多尿等。

　　莲米银耳汤  莲米、银耳各15克，冰糖30克。将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲米炖至烂熟后，纳入冰糖，炖沸即成，每日1剂。可养阴润肺，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中带血、胸中隐痛等。

　　三元汤  莲米、红枣、桂圆肉各等份。将莲米泡开，大枣去核，同桂圆肉加清水适量炖熟后，加白糖适量，再煮三、五分钟即可，晨起温服其汤，晚间热食其渣，每日1剂。可益气养血，适用于产后血虚、病后体弱等。

　　莲心茶  莲子心、茶叶各适量。将二者择净，放入杯中，冲入滚热开水适量，浸泡片刻饮用，每日1剂。可清热解暑，除烦利湿，适用于高血压、秋燥咳嗽、暑热症等。

　　猪肠莲米汤  猪大肠1段，莲米、杞子各30克，鸡蛋2个。将莲米浸透，与杞子、鸡蛋拌匀，纳入洗净的猪肠中，扎紧，加清水1升，炖至猪肠熟后，将猪肠切片同服，每日1剂。可温阳止带，适用于肾阳亏虚所致的妇女白带过多、带下清稀、经来连绵不断等。

上一页  [1] [2]