良好饮食习惯的培养

    要幼儿身体健康，培养良好的饮食习惯是必要的，而且是最有力的保障。愈早培养良好的饮食习惯，愈有助于幼儿健全人格的发展。

    其实对小小孩来说，良好的饮食习惯的培养，应是指他可以和大人一同的正常进食开始。而这里指的正常进食至少需要包括以下几个条件：

    一、适当、足够的营养

    一到三岁的孩子每天所吃的食物达到下列清单，则父母毋须担心孩子是否会营养不良：

    1、500克左右的奶制品。

    2、一两含铁质的蛋白质类(肉或蛋)或添加铁质的壳类食物。

    3、一杯果汁或一个新鲜水果

    4、一份多种维他命(如果孩子不爱吃蔬菜时)。

    二、足够的分量

    量的多少应以孩子的体重和年龄来估计。孩子周岁以后，就可与成人吃一样的食物。

    常有父母怕孩子吃不够，但孩子习惯性的吃得过多，小小孩胖嘟嘟虽然惹人爱，也使父母觉得很有面子，养得很有成就感。但是孩子体重过重的问题，到了小学三、四年级后便很难控制，也会引起他生理及心理的一些后遗症。

    三、定时定量

    父母应在固定的时间内，提供一定分量的食物给孩子，而不是出去郊游就只吃一个馒头，晚上上餐厅又大吃大喝；或者吃饭时间不固定，有时六点吃晚餐，有时为等加班的爸爸回来，则延到八点才吃；还有一种则是，餐桌或客厅茶几上永远有食物，孩子则时时可随手抓食物吃…

    凡此种种有间题的饮食形态，都会增加胃的负担，久而久之，非但造成孩子过胖或过瘦的问题，胃也可能会出状况。

    四、在定点进食

    理想的状态是全家人一起在餐桌上进食，如果因为特殊理由，无法全家人在同时间聚集围桌吃饭，则可为孩子准备一套餐桌椅，这套桌椅也可以兼做孩子的工作桌，画图、拼拼图时皆可使用。只是当吃饭时，就铺上一块小桌布，让孩子固定在这个桌面上进食。

    如果孩子离开桌面，父母便不要追着喂，也不能允许孩子自己将食物带离桌面。一定要他回到桌面来才可以有东西吃，而且当进食时间超过四十分钟后，就违反了前述定时定量的原则，所以父母应该收走食物，不让孩子继续吃。藉此让孩子学习，若不吃便要等待下一餐的进食时间。

    五、把自己碗内的食物吃完

    我们让满一岁半的孩子自己添取自己想吃的食物，如果找人帮忙，分量不要一次给太多。使孩子可以轻松的吃完碗内的食物，进而乐意再添加，如此，可以培养孩子惜褔爱物的观念，也让孩子学习对自己负责，自己碗内的要自己吃完，如果实在吃不下便只好自己找爸爸妈妈帮忙吃，而且下次可得记得不要一次装太多。

    成人帮孩子添加食物也避免造成孩子永远吃不完的印象，若把食物想成永远做不完的功课，那便是个恶性循环了。

    六、进食前后的准备

    进食前我们要教导孩子一定要洗手，进食后则是刷牙或漱囗。让他从小养成习惯。而进食前若不洗手就不给孩子食物。最好，也要让孩子学习餐前预备与餐后收拾的工作。

    七、餐前餐后的预备和收拾

    吃饭的气氛可以影响消化的品质，有良好的气氛，非但不知不觉吃得多，也吃得好(消化好)；反之，若是威胁利诱的哄骗，非但孩子咽不下，就算勉强吞下也可能消化不良。而气氛的营造就从让孩子摆餐具开始，孩子在边摆餐具时心中会边想，这是妈妈的碗，这是我的碗，等一下我要坐妈妈旁边，他就会开始盼望赶快开动，可以开始吃饭，自然便会吃得开心。吃完饭，我们也该让孩子学习以下两件事：