能量饮食完全档案

　　你是否感到身体虚弱，整天打不起精神，总是达不到精力充沛的状态？不正确的饮食可能正是这一切的罪魁祸首。

　　能量缺乏饮食诊断

　　的确，不当的饮食是导致我们精神不振的重大因素，最主要的就是如下三种：

　　能量缺乏3宗罪——

　　1.碳水化合物摄入不足

　　碳水化合物是身体主要的燃料来源。当你吃了一个苹果或者一个甜甜圈后，身体便会把它们分解成葡萄糖——这就是提供能量的基础形式，大脑和肌肉如果没有葡萄糖就无法运转。因缺乏足够的碳水化合物造成的低血糖和肾上腺素的变化，能导致人感到虚弱甚至颤抖。

　　一般来说，每天大约需要摄取400克～800克碳水化合物。如果没有摄入达到身体所需的量，身体就会强迫肝脏分解脂肪以保持血糖水平。这听起来似乎正是许多减肥者想要的结果，但是实际上燃烧脂肪转化为能量是一个复杂奥妙的过程，分解脂肪并不一定能达到减重的效果。

　　2.长期过度节食

　　对于减肥者来说，长时间不吃主食导致的碳水化合物缺乏，也会导致精神萎靡。2003年美国爱德华大学进行了一项低碳水化合物饮食与运动结合的研究。参加调查者统一进行规律的运动，3周正常饮食，3周采用阿特金节食法。每个测试后都详细填写情绪与能量的情况。结论很快得出：当人缺少碳水化合物时，精神和体力都处于低迷状态。

　　3.高脂肪高热量的食品

　　如果大量食用含高脂肪、高热量的食品，例如汉堡和薯条，进餐后几小时内，食物中的油脂转化为脂肪进入到血管中，小的脂肪块会堵塞大脑与肌肉的毛细血管，所以，丰盛的汉堡大餐反而让人们感觉困倦和虚弱。

　　纠错法则:选择均衡合理的饮食才能有效提供能量——高纤维碳水化合物（水果、蔬菜、全麦），加上适度的脂肪和蛋白质，再来一点点糖。并且采取少食、多餐的饮食方式。比如你可以在早上6点吃一碗麦片粥，8点来一个甜甜圈，10点时再吃点水果，午餐是全麦蔬菜三明治、肉及蔬菜，晚上可以吃意大利面，整天都喝充足的水。

　　如果仍有无力的感觉，一杯奶和一个苹果是加餐的最佳选择，或者吃一些全麦饼干；但选择可口可乐和奶油蛋糕补充血糖不是个好方法，那样的话你的血糖上升和下降都很快，依然会让你很快回到虚弱无力的状态。对于女性来说，感觉疲惫的时候吃一点菠菜可以让人更有精神。因为菠菜中含有丰富的铁。另外，豆类，干果，或者红色瘦肉（比蔬菜里的铁更易被吸收）中的铁质也很丰富。