孕妇营养不良应吃什么

    1、虾米炒芹菜

    芹菜200克，干虾米10克。植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。

    将虾米用温水浸泡。芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净，切成短段，用开水烫过。锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐（因为虾米已有咸味，盐需少放）即可。

    2、猪肝炒菠菜

    菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。

    将猪肝切成小薄片。海米用温水浸泡好。香菜切成碎末。将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出（菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

    锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。
 
    3、黄豆排骨汤

    猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。精盐3克。

    将黄豆用温水浸软泡发（5小时以上），洗净。把猪排骨洗净，切成小块。将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。最后撒入葱花、精盐调味即成。

    4、红枣兔肉

    兔肉300克，红枣30克。盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

    枣洗净、去核、沥干水分备用。将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

    5、瘦肉燕窝汤

    瘦肉600克，中等燕窝75克，猪骨50克。

    将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。

    6、红豆莲子汤

    红豆100g、莲子100g、冰糖20g（根据个人口味适量增减）、清水800ml。

    把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时。锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开。待水再次煮开后，转小火煮40分钟。煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

    7、冬瓜排骨汤

    排骨1斤中，冬瓜1斤。

    将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用。锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。

    8、黄芪鲈鱼汤

    鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片。

    先将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用。热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色。在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。

    9、山药黑枣鸡脚汤

    瘦肉半斤、鸡脚1斤、山药2两、黑枣10粒、老姜3片。

    先将所有材料洗净，准备一块老姜，切3片备用。瘦肉切大块后，和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻，去血水和腥味。在锅中放入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约3个小时就可。

    10、牛腩土豆汤

    牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙。

    将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块。牛腩切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味。在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转为小火，炖煮约2小时30分钟即可。