中医排毒养颜食谱

    1、土豆苹果汁

    土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许。

    先把土豆和苹果洗干净，然后切成块，再用榨汁机炸成汁就完成啦，还可以加入蜂蜜搅拌一下更加美味。

    2、红豆冬瓜汤

    冬瓜400g，红豆200g，盐少许。

    冬瓜洗净去皮，切块。红豆洗净，浸泡6个小时后备用。锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。

    3、红豆杞枣粥

    红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升。

    红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时。将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。

    4、芹菜炒香干

    芹菜200g、香干60g、低钠盐少许、葡萄籽油适量、酱油少许、肉丝少许，辣椒—小段。

    芹菜去叶切段，洗净，用开水烫过。香干切丝，大火快炒芹菜，再加入肉丝、少许盐、酱油。

    5、红焖鲢鱼

    鲢鱼1尾（约重750克），熟猪油1000克（约耗100克），葱段、姜片、酱油、精盐、味精、醋、水淀粉、香油各适量。

    将鲢鱼刮去鳞，除掉鳃，剖腹取出内脏及杂物，剁去嘴尖、鱼鳍及尾鳍，斩下头，一劈为四，鱼身斜刀片成厚约1.5厘米的大片，连同鱼头用水洗净，沥干，加酱油腌渍。

    锅洗净，倒入熟猪油，用中火烧至七、八成热时，将腌渍好的鱼块及鱼头逐块放入，炸至金黄色时，捞出控净油分。

    锅内留底油少许，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，加酱油、清水、精盐、味精，倒入炸好的鱼块，用旺火烧沸，改用小火焖约10分钟至熟，淋入水淀粉，滴入香油即成。

    6、党参莲子汤

    党参三钱，莲子一两（去芯），圆肉五钱，淮山五钱，雪蛤膏二钱

    雪蛤用清水浸隔夜，党参切片稍微冲洗连同泌去水份的雪蛤膏，连同其他药材放入炖盅内，文火炖四小时即可。连同其他药材放入炖盅内，汤渣里的淮山、雪蛤要一起吃掉。

    7、蜜汁花生枣粥

    红枣、花生米。

    把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。

    8、椒盐花菜

    花菜300克，鸡蛋1个，生姜5克，蒜子5克，红椒1个，葱10克，花生油500克（实耗油100克），椒盐5克，味精5克，麻油1克，干生粉适量。

    花菜切颗洗净，沥干水，生姜切粒，蒜子切粒，红椒切粒，葱切段。鸡蛋打入碗内，放入花菜，干生粉搅匀，锅烧油，待油温110℃时，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起待用。锅内留油，放入姜米、红椒米、下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

    9、苦瓜猪肉汤

    猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。

    将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净。鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。

    10、蜜盐菠萝饮

    菠萝1个，盐5克，蜂蜜10克。

    将菠萝片去皮，将菠萝肉切成大块，加入盐、蜂蜜搅拌均匀，腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁，吃菠萝肉。

    11、珠玉二宝粥

    生山药60克，生苡米60克，柿饼24克。

    先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状，然后放进瓦锅内，加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净，用刀切碎，调入粥内煮溶，待温食用。

    12、山药煲猪胰

    生山药60克，猪胰大的1条（或小的2条），食盐少许。

    先洗净猪胰血污，切成片状备用，生山药洗净，切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内，加水用中火煲汤，煲约1小时，调味即可。