十大营养误区第 3 页
营养误区七
安慰食品能驱除沮丧的情绪
实际上,安慰食品并不会让人感觉更好。2014年发表在《健康心理学期刊》上的一项研究显示:研究人员给参与者播放了带有沮丧情绪的电影,以引发负面的心理效应;之后,参与者被分为三组,一组食用了安慰食品,另有一组食用了普通食品,还有一组人什么食物都没吃。实验结果显示:受试者在相等的时间内从不良情绪中恢复了过来,而无论他们是否食用了食物。
营养误区八
花生酱是一种健康食品
处于最佳营养构成状态的花生酱的确是一种健康食品。这是因为它富含单不饱和脂肪酸,这种有益于心脏健康的脂肪有助于减轻体重。然而,大部分的花生酱深加工程度较高,含有大量的糖分和反式脂肪油,有益于健康的单不饱和脂肪酸含量较少,不能满足人体的真正需要;有的花生酱还含有至少10%的添加剂。因此,要选购“天然花生酱”,不要被任何低脂的承诺所欺骗。
营养误区九
杂粮面包和全麦面包比白面包健康
全麦面包通常是在白面包里加入了焦糖(或糖蜜),让它看起来颜色更深,显得更健康。杂粮面包只是意味着不同种类的精制谷物被添加进了普通面包。因此,在选购这两类面包时,要选择那些包装上标明“100%全麦”或“100%杂粮”的品类。
营养误区十
营养棒实际上营养价值高
营养棒其实还有另外一个名字:热量棒。大多数营养棒都含有添加剂,它们的配料清单看起来像是受到了污染的血液成分检测结果。营养棒含有不同种类的糖分和脂肪,说它是糖果更为贴切,因此它的营养价值并不高。
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