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癌肿患者特殊的饮食宜忌

www.wujue.com 文章来源:饮食健康 点击数: 更新时间:2011-12-21 19:16:47

癌肿患者特殊的饮食宜忌

    癌肿患者可以酌情根据现代科学研究发现的防癌、致癌食品决定饮食宜忌。即有防癌、控癌、抗癌、防癌扩散成分的食品,宜食、多吃此类食物;若有致癌、促使癌细胞扩散转移成分的食品则不能食用。这个选择原则可以简称为“利则宜,害则忌”。

  癌肿患者的合理饮食是控癌、抗癌、抑癌、减少癌细胞扩散转移不可忽视的重要方面。不同癌肿患者选择有针对性的食物对防止癌细胞扩散、抑制肿瘤转移、延长生存时间、减少痛苦、提高生存质量,甚至在由急性期、发展扩散期过渡到缓解期和相对稳定期的作用至关重要。

  对癌肿患者不能泛谈营养保健,不能一概选用牛、羊、鸡、猪肉和鱼、虾、蟹等食品来提高机体免疫力,这是因为癌细胞在未受到抑制的情况下,掳掠营养物质的强度和力量远大于正常体细胞许多倍,所以不设防范地所谓提高免疫力是错误的做法。癌肿患者的饮食要以控癌、防癌、抑癌为先,只有充分考虑了其抗癌性,其营养价值才有意义。另外既然是食物防癌、抗癌,也要注意烹调,最大限度提高患者食物兴趣,以充分发挥其防癌抗癌效用。

  癌肿发生的部位广泛,主要脏器如肺、肝、胃、食道、膀胱、肠道以及咽喉、骨骼等都可发生癌肿,妇科也有许多癌肿如乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌。这些癌肿由于病位的区别、病理性质不同,临床表现也各异,所以在饮食上要根据多方面因素来决定。有些饮食物中的成分可抗某种癌肿,但对其他癌肿未必有效,这种情况应引起重视。如辣椒富含维生素C及抗氧化物质,可预防癌肿;所含辣椒红素有抑制癌细胞生长,尤其可使胰癌细胞、卵巢癌细胞凋亡,因此胰癌、卵巢癌者宜之,但对其他癌肿是否有效尚未确定。


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