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春节饮食合理搭配才健康

www.wujue.com 文章来源:饮食健康 点击数: 更新时间:2012-1-19 19:05:38

春节饮食合理搭配才健康

  春节是中国传统节日,亲朋好友聚在一起,难免盛宴相待。那么,节日期间如何合理饮食才能有益于健康呢?

  饮食要讲究,搭配需均衡

  春节里人们总喜欢做上一桌子的菜肴来增添节日的喜庆,犒劳一年的辛劳,祈求来年的衣食丰足。但在品尝美味一饱口福的同时,一定要注意饮食的均衡搭配,以保证营养健康。

  千万不要放纵自己,“敞开肚皮”大吃鱼肉,而不吃米、面、豆类、薯类等粮食类食物。要知道,如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足,而肉食吃得太多的话,就会增加胆固醇与热量的摄入,很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果,因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高,不能满足一天所需的热量。

  均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1,这样既保证了食物的多样化,又能满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物,如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化,防止积食,分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。

  小贴士:除了食物要搭配均衡,食物的做法也应该多样化。煎炸食物,油腻多脂容易使体重上升,可搭配新鲜沙拉,因为生吃蔬果保证了最大的营养含量。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的用量。

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