白菜食疗价值高

　　白菜炖猪舌：白菜心（撕片）400克，蜜枣2个，洗净；猪舌400克，沸水烫过，刮舌苔，洗净，切厚片；生姜3片。同置炖锅中，加水约1000毫升，文火炖约3小时，调入食盐适量即成。吃菜、肉喝汤，可润燥健脾，补中益气，驱寒，缓解口燥咽干、纳差肢倦、手足发凉等症。

　　白菜咸鸡汤：白菜心500克，洗净撕片；鸡肉300克，洗净切块，提前1天用食盐腌制；生姜3片。先把鸡肉和生姜置于瓦煲中，加水约2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1小时，放入白菜，再煲半小时，加食盐适量即成。分3～4次食用，可补肾养阴，清热除烦，润燥化滞，缓解头晕腰酸、燥热心烦等症。

　　白菜红枣豆腐皮汤：白菜400克（除外周老叶），洗净切段；豆腐皮100克，切宽条；红枣5枚，去核。后二者稍浸泡，与白菜共置于瓦煲中，加水约2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入食盐、味精适量即成。分2次食用，可清肺热，养胃阴，缓解咳嗽、口燥咽干、胸脘痞闷等症。

　　白菜炒虾仁：白菜心250克，洗净撕片；虾仁10克。搁锅加油及葱花、姜末，放入白菜，武火不停翻炒，至七成熟时，放虾仁，翻炒至虾仁熟时，下锅即成。可温补肾阳，辅治腰冷痛、阳痿等症。

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