艾叶药膳面面观

艾叶药膳面面观

    艾叶可治疗各种炎症，如慢性支气管炎、菌痢、黄水疮、鼻炎等；艾条可治面瘫、减肥；还可用于艾叶浴、室内消毒等等。此外，艾叶还可制成各种药膳，既清香可口，又保健益体，现介绍几款，供大家享用。

　　艾叶甜汤  用艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。此汤具有清热利湿，活血化瘀的功效。适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等症。  

　　艾叶肉圆  把艾叶和猪肉分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。此款的功效是暖胃安神。

　　艾叶饺  用艾叶300克，切碎。葱、豆芽、豆腐适量，切碎；将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅；再用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。此款艾叶饺的功效是健脾开胃，增进食欲。

　　艾叶蒜汤  用生艾叶20克，大蒜50克，生荷叶20克，生侧柏叶20克，鲜生地20克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。此款的功效是平逆气、止血。

　　艾叶红糖饮  用艾叶15克，生姜5片，大枣5枚，红糖15克；将上2味，加水同煎代茶饮；此款饮料的功效是温经脉，祛寒湿。主治寒湿凝滞痛经。

　　艾叶姜茶  用艾叶6克，生姜2片；将上2味同煮，去渣代茶饮；此茶的功效是温中散寒。主治寒泻。因寒邪客于肠胃治肠鸣腹痛，便泻稀水，哭闹不安，得暖哭止。

　　艾姜蛋  用艾叶10克，生姜15~30克，鸡蛋2个；将艾叶、生姜与带壳鸡蛋放入适量水中煮熟后，去壳取蛋，放回锅中再煮片刻，去药渣，或咸、甜调味，饮汁吃蛋；此款的功效是温中通脉，散寒止痛。主治脘腹冷痛，行经腹痛，月经失调，带下症等。

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