适合春季食用的中医药粥

适合春季食用的中医药粥

    春季阳气初生，宜食用辛甘发散的食物，如葱、姜、蒜、大枣、山药、红薯、蜂蜜等等，以驱散阴寒，顺应春季阳气之升畅。还要多吃些新鲜蔬菜和水果，如春笋、菠菜、豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等，以补由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足的缺憾。同时要增加蛋、鸡肉、鱼、肉、虾之类优质蛋白的摄入，以提供日渐活跃的人体的需要，来增强抗寒能力。中医五绝网为大家推荐几款适合春季食用的中医药粥，供参考：

    枸杞大枣粥：枸杞30克，大枣5枚，与大米熬成粥。枸杞补肝肾、大枣补气，二者结合，可滋阴助生发。

    山药粥：用干山药片45~60克，或鲜山药100~200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。山药中所含的淀粉酶，被称为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

    荠菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

    猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。正值春天，此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，也适合那些面色蜡黄、视力减退的体弱者。