二十四节气之芒种养生篇第 4 页

    香菇冬瓜球：

    [配料] 香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量。

    [做法] 香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。

    锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

    [功效] 补益肠胃，生津除烦。

    五味枸杞饮：

    [配方] 醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。

    [做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。

    [功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。

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