老年人多吃草莓和菠菜
美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授,最近在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后,发现每一种均具有强力抗氧化活性效果———可使她们机体的抗氧化能力提高20%,这相当于摄取了1250毫克的维生素c。菠菜和草莓都是高营养果蔬,是含抗氧化剂维生素c和维生素e的佼佼者。 抗氧化剂维生素c、e可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢垃圾废物;防范或减少由于内脏沉积脂褐素而导致脏器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉浆液中含有1270毫克的维生素c及1800国际单位的维生素e……在草莓、菠菜中还富含有叶酸,它可防治营养性巨红细胞型贫血(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。 菠菜内的类黄酮物质可防治老年人眼睛的黄斑变性,从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。我国目前老年人黄斑变性的发病概率已达6.8%—7.7%。黄斑为附着于眼球后视网膜中央的一个小小斑点,它为形成视觉成像清晰的核心部分,直径仅1—3毫米。不过由于菠菜性属寒凉,食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。
文章录入:管理员 责任编辑:管理员
- 网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) 【发表评论】
- 绿色通道
- 精彩推荐
- 最新推荐
[中药常识]中药的给药途径有哪些? 10-08 [中药常识]服中药时的忌口是怎么回事? 09-21 [中药常识][图文]正确熬制中药注意事项 09-21 [中医文化]趣谈中药里的“药名戏” 09-16 [蒙古族]蒙古族医药的特色 09-15 [中药常识]白芥子和黄芥子的鉴别 09-15 [中医文化]叶天士学说何以广泛流传 09-11 [中医典故]古代摇虎撑的大夫 09-11 [传承发展]第三届全国民间中医药发展大会将… 09-10 [中药常识]中药材保护和发展规划(2015—20… 09-05