老年膳食：落花生粥

老年膳食：落花生粥

    [原料]花生仁30克、粳米100克。  

    [做法]将花生仁与粳米共煮粥。

    [用法]早晚空腹食用。

    [作用]润肺止咳。适用于干咳少痰、贫血、口干喜饮者。

    [评注]花生富含蛋白质及不饱和脂肪酸，能润肺化痰，早晚常吃花生粥对老年人干咳有辅助治疗的作用。