老年保健饮食：芝麻核桃仁粉

    [原料] 黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。  

    [制法] 将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。 

    [用法] 每日2次，每次25克，温开水调服。 

    [功效] 滋补肾阴，抗骨质疏松。

    [主治] 肾阴虚型老年骨质疏松症。

    [按语] 黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、D、E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质多种维生素均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。