滋补肺阴药膳第 3 页

　　补肺益气药膳——九仙薯蓣煎

　　原料　薯蓣(山药)、杏仁各500克，新鲜牛乳3000毫升。

　　制作

　　(1)杏仁用温水泡胀，去皮尖，置钵内捣研成细末。

　　(2)取牛乳冲入杏仁末中，绞取汁，取杏仁粗末捣研，再冲入牛乳，至杏仁均匀溶于牛乳中为止。

　　(3)薯蓣捣研为粉末，倒入杏仁牛乳汁中，拌匀，密封，隔水炖2小时。

　　(4)每次取1匙，用温酒化开服下。

　　功效　山药、杏仁、牛乳三物同用，可补虚健身、消除疲劳、振奋精神。该品可补肺益气、润燥止咳。适用于肺气亏虚而致咳嗽气喘、气短不足以息、腰腿软弱无力、口干咽燥或素有肺结核、肺气肿、过敏性鼻炎等病症。

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