胡椒茴香牛肉汤

【来源】民间药膳方

    【用料】胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。

    【制作】胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

    【功效】温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。