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补气药膳--一品莲肉糕

www.wujue.com 文章来源:中医网 点击数: 更新时间:2015-1-20 6:35:34

补气药膳--一品莲肉糕

    药膳原料:莲肉125克,粳米125克,茯苓60克,砂糖适量。

    药膳作用:补中、健脾、除湿。

    适用人群:用于脾胃虚弱,消化不良、便溏泄泻。

    药膳制作:将莲肉、粳米炒香熟,与茯苓共磨为细粉,调和砂糖,蒸糕。空腹食之。

补气药膳--一品莲肉糕

    莲肉是莲子的一个别名,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。用药可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。

    粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。实际上,粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食,其粥有“世间第一补”之美称。

    茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下。


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