枸鞭壮阳汤

补阳药膳：枸鞭壮阳汤

　　主料：黄牛鞭１００克，枸杞子５克，肉苁蓉５克，肥母鸡肉５０克。

　　制作：将牛鞭用热水发胀，剖开，刮洗干净，用冷水浸漂３０分钟，切段。枸杞子、肉苁蓉洗净，用酒润透，蒸２小时，取出漂洗干净，装入纱布袋内，扎紧袋口。将牛鞭放入砂锅，加入清水煮沸，去泡沫，放入生姜、花椒、绍酒，母鸡肉，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔１小时翻动一次，以防粘锅。炖至六成熟时，滤去生姜、花椒，再用武火煮沸，投入药袋，改用文火炖煮，至牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成指条形后，继续炖煮，以牛鞭熟烂为度。捞去鸡肉和药袋，酌加味精、精盐、猪油等调味品。食牛鞭，饮汤。

　　功用：功能补肾助阳，益精润燥。用治肾阳虚弱，精血不足，阳萎，滑精，腰膝酸软，头昏，耳鸣。