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青光眼食疗

www.wujue.com 文章来源:来自互联网 点击数: 更新时间:2005-10-8 9:55:01
枸杞肝片

    [配方]枸杞子100克,鲜猪肝250克,青菜叶少许,各种调料适量。
 
    [用法]枸杞子洗净,猪肝剔去筋膜洗净,切成薄片;青菜叶洗净,将猪肝片加入食盐少许和淀粉少许,搅拌均匀,另把酱油、绍酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置武火加热,加植物油1000克至油七八成热时,放入拌好的肝片划透,漏勺沥去油,锅内剩油约50克,放入蒜、姜略煽后,下入肝片,同时将青菜叶,枸杞子下入锅内翻炒几下,然后倒入滋汁炒匀,淋上明油少许,下入葱丝,起锅即成,佐餐佐用。
  [功效]滋补肝肾。
  [主治]阴虚火旺(肝肾阴虚者)之青光眼。
  
    柴苓炖母鸡  
  [配方]柴胡15克,茯苓15克,母鸡1只(约1000克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。
  [用法]母鸡宰杀后,去毛和内脏洗净,将柴胡、获苓放入鸡腹,置沙锅内,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,将沙锅置武火烧沸,然后用文火煨炖,直至鸡肉炖烂即成,可分餐食用,吃肉喝汤。
  [功效]疏肝理脾。
  [主治]肝郁脾虚之青光眼。 
  
    白术酒 
  [配方]白术15克,白酒60克。
  [用法]白术用酒浸泡后,加水150毫升,文火煎熬,煮取50毫升饮用。
  [功效]燥湿和中,祛风利窍。
  [主治]风痰上扰之青光眼。
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