下篇 常用饮食 第六章 理血类第 16 页

参考：健康消费话红酒
葡萄酒之所以越来越受人青睐，并不仅仅是靠其迷人的色泽和蕴藏其中的情调，更重要的是它的诸多医疗保健作用，而最新的对比实验表明，适量饮用葡萄酒还可使女性减少中风的危险。

在今天，绿色食品和健康饮料会越来越多地受到消费者的青睐。其中，酒精饮料的变迁可谓是这场潮流中的一个很生动的例证。

在我国酒类饮料的消费中，以前几乎是白酒一统江山，但现在日渐衰落的白酒，却不得不眼红起葡萄酒的风靡来。权威资料显示，一直在饕餮酒市中处于弱势的葡萄酒，近几年发展极其迅速。一些行业大佬也成了这场消费革命的最大受益者，我国最早的葡萄酒生产经营企业烟台张裕葡萄酒股份有限公司，去年一家独享红酒市场1／5的蛋糕，而其积聚的实力，足以称得上是红酒业的一艘航母；目前其已拥有亚洲第一的市场规模，而它A、B股同时上市的独特地位，同样使其在资本优势上让竞争对手难以望其项背。

葡萄酒之所以如此受人宠爱，并不仅仅靠其迷人的色泽和蕴涵其中的一点情调，其让人更加钟情的，是它的医疗保健作用。法国大科学家巴斯德曾对葡萄酒有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”利用现代化的检测手段，人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中，矿物质、维生素、丹宁酸与白黎芦醇等，都是对人体健康相当有益的物质。事实上，早在公元前5世纪，葡萄酒的保健医疗作用，就被名医希波克拉底肯定过。美国的科学家通过实验证明，每天饮用葡萄酒或葡萄汁，可以防止血液中的血栓，其效果甚至比阿司匹林更有效。丹麦的医学研究人员也在相关医学报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群比不饮用的对照组，心血管疾病的死亡率要低49％。

而最近的对比实验更是令女性葡萄酒爱好者大为振奋。国际上一项新研究表明：年轻女性每天喝一两杯红葡萄酒，可使中风的危险降低60％。以前的研究已经证实，对于男性和中老年人而言，适量喝酒对于心脏有益，但此次研究是首次证明适量喝红酒对年轻女性也有益。发表在今年出版的《美国心脏病学会刊———中风分册》上，这份研究报告称，研究人员共对600名，年龄介于15岁到44岁之间的女性进行了调查，其中包括224名在去年患过中风的女性。调查发现，那些在过去每周喝酒，也就是平均每天喝一到两杯葡萄酒的女性比那些从不喝酒的女性中风的危险要小40％～60％。研究人员说，葡萄酒比啤酒和其他酒精饮料的预防效果更强，而且女性喝葡萄酒还可减少由高血压和胆固醇所引起的中风的危险，但啤酒和其他酒精饮料在这方面的作用却要小得多。

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