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郭沫若长寿有秘诀第 3 页

www.wujue.com 文章来源:中医养生 点击数: 更新时间:2011-12-19 8:48:56

  他主张菜肴要少而精,所谓“精”,并非山珍海味,而是指搭配恰当,五味调和,营养平衡。

  他以素食为主,不吃过于油腻的荤食。他经常吃的菜肴有:清炒油菜、海米炒芹菜,荤菜就是清蒸鱼和醋椒鱼。他的食谱时常替换,如面条、馄饨、炒面、发糕、烧饼、豆包、麦粥等。他尤其喜欢在发糕里掺和一定数量的玉米面,这样做是要粗细均衡,易于消化。郭沫若暑季选食的消暑佳品就是绿豆稀粥。营养学家认为,每种粮食的营养成分不完全相同,如能把几种粮食混合着吃,就可能取长补短,营养互补,有益健康

  特别要说明的是,郭沫若喜欢亲手采摘一些野菜,还有一些药食同源的植物叶子、茎和花来食用。郭沫若认为,野菜清香味美,能调剂人的口味,调节人的肠胃和消化吸收功能。

  郭沫若一生常喝的饮料很简单,一是面食的原汤,二是喜欢喝龙井茶,从不喝过浓的茶水,三是节假日、逢年过节喝一点葡萄酒,每次只喝少许。

  郭老的饮食之道,是合乎营养学原理的,他的日常饮食多样化,有助于充分摄取多种营养素,从而有益于健康长寿。

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