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陆羽的茶疗养生第 2 页

www.wujue.com 文章来源:中国中医药报 点击数: 更新时间:2011-12-7 11:54:08

  改进茶树栽培技术

  他在《茶经·一之源》中说:“凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜。三岁可采。”他认为,栽植茶树,要选择好的土质。凡种在土壤松而不实的地方,长得茂盛的很稀少。茶树的种法,应当像种瓜一样。若如此,经过三年便可采茶。

  科学采摘茶叶

  在《茶经·三之选》中,他写道:“凡采茶,在二月、三月、四月之间。”采摘的具体方法是:“茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若微蕨始抽,凌露采焉。”这就是说,生长在肥沃土壤中的茶树,新梢长到四五寸,犹如刚抽芽的薇蕨,可在有露水的清晨去采摘;“茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉”。是说,生长在草木丛中的茶树,有萌生三枝、四枝、五枝的,应择其长势挺拔者采摘;“其日有雨不采,晴有云不采,晴采之”。即在下雨天或虽晴却有云的时候,不能采茶;采茶必须在天气晴朗无云时进行。对生长在不同环境的茶树,采摘的时机及天气作了详细的规定。

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