儿童食疗中常用的食物有哪些？第 13 页

    羊肉：因性味甘热，历来被用作补阳佳品，宜于冬日使用。羊不易得肺病，而牛则易得，所以吃羊肉，喝羊奶对肺病有治疗作用。若小儿脾虚吐食，以羊肉半斤作生、以蒜、薤、酱、豉五味和伴，空腹食之。

    兔肉：性味甘平、功能补中益气、止渴健脾、凉血解毒、利大肠、因其含蛋白质多、脂肪少，胆固醇低，对老年人和肥胖症，高血压、冠心病、糖尿病的患者都非常有益。因吃了不会使人肥胖，日本人称兔肉为“美容肉”。若小儿胎毒；遇风寒即发痘疹，可用兔两只，腊月取血于漆盘内，用细面炒熟、和丸绿豆大、每服３０丸，绿豆汤下。

    狗肉：味甘、咸、性温，功能安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气，是一种营养价值高、产热量大的食物、民间常配以药物做成药膳，用以冬天保暖御寒。若小儿脾胃虚冷、症见食欲不振，大便泻泄者，可用肥狗肉半斤，以米同盐、豉煮粥，频吃１～２顿。

    鸡肉：味甘平、性偏温、营养丰富、常吃鸡肉，既能增强体质，又不会使人过度肥胖。功能益五脏、补虚损、强筋骨、活血脉、调月经、止白带。尤以乌骨鸡滋补和药用价值最高。若小儿反胃吐食，用乌雄鸡一只，治如食法，入胡荽子半斤于鸡腹内，烹食之；若小儿病后体虚，用母鸡１只，黄芪２两，党参１两，淮山药１两，红枣１两，加黄酒淹没鸡、药、隔水蒸熟，分数次服食，若小儿疳积，消化不良，用鸡内金瓦上焙干研未，开水送服，若小儿痞疾，鸡内金烧存性、乳服，但男用雌鸡者，女用雄鸡者。

    鸭肉：性味甘凉，能滋阴补虚，利尿消肿，尤适宜于阴虚火旺或素为火体之人，民间认为鸭是补虚劳之圣药，若同火腿，海参共炖食、滋补之力更大。

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