百年老字号中药店-上池斋第 2 页

　　上池之水口中津液？“上”，首也，“池”，口腔也，“水”，唾液也，“上池之水”为“口中之津液”。道教上清派著作《上清黄庭内景经》将人体中部的丹田或胆称为中池。后人发挥，舌下为上池（华池），胆为中池，小腹胞为下池。苏东坡有一首诗云：“细嚼兼收上池水，徐嚥还成沧海珠”，讲的是苏东坡创立的一种食疗妙法，即将芡实煮熟后，一枚一枚地细细嚼咽，每天10～20粒，持之以恒，长年不辍。其中包含了古代气功中的一节动功——咽津，能滋润脏腑，补益脑髓，促进消化，防治口舌炎症。而成书于元末明初，收入《道藏》的《法海遗珠·卷七》也有云：“心火下降，肾水上升，自然其液流通满口，甘津香美，所谓甘露也，上池水也。”

　　药效之水

　　笔者认为，上池之水之神奇，并不在于其沾未沾及地面，如李时珍等人所言的“半天河”；也不在于其有功，如苏东坡的口中津液。重要的是这水要适合药方发挥出最好疗效，这种能够帮助药方发挥最佳药效的水才是上池之水——这也是赵海仙给张之洞看病特意关照“交上池斋煎药”的本意。

　　古人在炮制药材、修合丸散膏丹汤液等各类药物时，必以至诚至信之心。用水，更分有天水、地水、山岩溪泉之水，均根据药物宜忌分别选用。不仅精选上品药材，讲究用水用火，甚至还要选良辰吉日设立神案，高香巨烛、虔诚祝祷，郑重其事，然后成药。

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