重阳节养生之道第 2 页

　　饮食菊花，摄生延年

　　重阳节有赏菊、咏菊、食菊的风俗。屈原在《离骚》中吟道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”《九章》中的“播江离与滋菊兮，原春日以为糗芳。”是指将菊花与谷物相掺和制成食品。魏晋时代的文人名士将菊花奉为“仙品”，普遍相信服食菊花可使人长生不老。晋人傅玄称菊花“服之者长寿，食之者通神。”晋代医家葛洪在《西京杂记》中说：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。饮菊花酒，令人长寿。”说其爱菊，首推陶渊明，他隐居庐山，“采菊东篱下，悠然见南山。”时常邀亲朋好友一同赏菊品菊，“今日送走西方客，明日又迎东方朋。”被民间奉为“九月花神”。相传，有一年九月初九因没有酒，他只好在宅边菊花丛中采了一大把菊花。此时，忽然望见白衣人到，乃是江州刺史王弘派使者送酒来了。放翁喜出望外，以菊花烹制下酒菜肴，欣然酌酒取乐。

　　菊花在《神农本草经》中被列为上品，“久服利血气、轻身、耐老、延年。”明代李时珍对菊花推崇备至：“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可入药，囊之可枕，酿之可饮，自本到末，罔不有功。”可“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病。”目前，药用的有三种，杭菊（黄菊花）散风解热，滁菊（白菊花）养肝明目，野菊花以清热解毒见长。若酿制成菊花酒，可增加活血化瘀之功，每次饮25～50毫升为宜。

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