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养心鸭子

www.wujue.com 文章来源:网络资源 点击数: 更新时间:2005-11-13 15:20:43
原料 :净老母鸭1只(约1000克),黄花菜30克,百合30克,香菇10克,糯米30克,大枣10枚,葡萄酒30克,葱4根,生姜5片,精盐、味精各适量。

    制法:1)将糯米用水洗净,浸泡2小时备用 。
          2)将黄花菜用水浸泡一会儿,摘去蒂头。
          3)百合洗净后剥成瓣。香菇用水泡发后去蒂。将葱2根打成1结,共打成2个结。
          4)将黄花菜与糯米、百合、香菇、精盐、葡萄酒(15克)放在一起,搅拌均匀后,从鸭子下腹部的口子处塞入鸭腹内,在开口处塞上2个葱结,用线反鸭腹部缝好。
          5)将鸭子放在蒸至酥烂,取出即可。

    功效:养备安神,养心健脑。
文章录入:中医五绝网    责任编辑:中医五绝网 
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