枸杞子牛肉美味汤

【来源】民间药膳方

    【用料】牛肉300克，胡萝卜2个，土豆3个，大葱头4个，枸杞 25克，番茄汁10克，油、食盐、味精适量，面粉2汤匙。

    【制作】将牛肉洗净切小片，胡萝卜洗净切小块，大葱头洗净切片，土豆去皮切小块。起油锅，将牛肉、大葱头片炒至变色，加入枸杞子、番茄汁、胡萝卜、土豆与适量清水大火煮沸，改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮至熟烂时，用2汤匙面粉放在汤里成粘状，加入食盐、味精调味即可食用佐膳。每日1料。

    【功效】益精气、养颜色、泽肌肤。用于皮肤干糙、面色苍白、精神疲倦。