蛤肉豆腐木耳煲

【来源】    民间药膳方

    【用料】    蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜 3片，调料适量。
    
    【制作】    将蛤肉用盐水洗净，用竹箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。
    
    【功效】    补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。