苁蓉炖猪心

补阳药膳：苁蓉炖猪心

    制法用法：猪心1具，肉苁蓉50克，柏子仁30克，核桃仁30克，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。制作时，要先将心去油脂，洗净血水。然后，将猪心、肉苁蓉、柏子仁、核桃仁、葱、姜、料酒一同放入锅内，武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至猪心熟烂，放入味精、食盐调味即可。此方可补益阳气，养心安神。适用于心阳虚引起的面色苍白、畏寒肢冷、神倦自汗等症的补益。