狗肉汤温补脾肾

补阳药膳：狗肉汤

    制法用法：带骨狗肉1000克，鸡蛋2个，芝麻30克，香菜末50克，精盐、酱油、胡椒粉、辣椒面、香油、葱、姜、味精各适量。制作时，先将芝麻洗净，炒熟并碾碎。鸡蛋磕入碗内，狗肉用凉水泡2小时，捞出剁成大块，用水洗净，放入锅内，加水将狗肉块煮熟。捞出晾凉后，将骨头拆出，狗肉撕成细丝。

    将熟狗肉丝放入盆内，再放入芝麻末、葱末、姜末、胡椒面、辣椒面、香油、味精、酱油、精盐，拌匀，腌10分钟，然后抓入碗中，撒上香菜末。

    将狗肉汤烧开，锅离火，甩入鸡蛋汁，蛋片浮起时浇在狗肉丝碗内即可，饮汤食肉。此汤可温补阳气，益肾健脾。适用于脾肾阳虚之畏寒肢冷、腰膝冷痛、神倦乏力、小便频数、五更泄泻等症。