下篇 常用饮食 第十二章 常用药膳中药材第 4 页

地黄
【基原】为玄参科植物地黄的根茎。

【异名】又叫生地黄、生地。

【性味归经】甘、苦、寒。归心、肝、肾经。

【功效】清热凉血，养阴生津。

【应用】

1. 地黄汁：鲜地黄冷水捣汁代茶饮，用于一切肾虚血虚之证，及跌扑损伤，妇人崩带胎产，并宜多饮。（《调疾饮食辨》）

2. 地黄粥：地黄30克煮汁去渣，入大米煮时，用于阴虚内热，妇女月经不调。（《遵生八笺》）

3. 地黄酒：地黄捣烂浸酒饮，用于补精血，壮筋骨。（《调疾饮食辨》）

【使用注意】

不宜用铁质或铜质器具加工，有脾虚泄泻或胸膈多痰者不宜服用。《本草品汇精要》谓：“忌萝卜、葱白、韭白、薤白。”

【按语】

为滋阴养血佳品，可滋阴养血、补骨填髓，并能补五脏、益气力、长肌肉、利耳目、调经安胎。常用食疗方如地黄粥、地黄鸡等。

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