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怎么做山药粥

www.wujue.com 文章来源:中医药粥 点击数: 更新时间:2012-10-9 13:46:43

    怎么做山药粥?中医五绝网为您介绍一下山药粥的做法:

    如果是新鲜山药,洗净去皮,放入清水中浸泡10分钟,水中滴几滴醋,以防止山药见到空气变黑。待粥全部煮好后放入山药,再煮10分钟即可出锅。(注意:新鲜山药营养丰富,长时间炖煮会破坏其营养成分)。另外一种山药粥是选用药房里的淮山药,建议将淮山药打成粉,待粥煮好后,放入适量淮山药粉,搅拌均匀,重新开锅即好。山药是好东西,养胃和脾,可以喝许多食物搭配。新鲜山药还可以做成山药浆。新鲜山药去皮,打成糊,锅中放清水烧开,慢慢将山药浆倒入锅中,边倒边搅,一方糊锅,待锅开即成。可以根据个人口味放少许冰糖或红糖、盐。现在正值冬季,可以在煮水时放入适量生姜,在放入山药浆前,把生姜取出,以免影响口感。

    再向您提供两种山药粥的做法

    红枣山药粥的做法

    原料:山药250克,红枣15个,粳米100克,白糖适量。

    制法:⒈红枣沸水涨发后去核切丁,山药去皮要切丁,双丁加糖适量渍半小时。⒉粳米煮成粥后,调入双丁再焖煮20分钟。 

    效用:健脾止泻,固精止遗。适用于老年人消化不良,夜尿频,遗精,脾虚泄泻等。 

    说明:服法 每日早、晚食1小碗。宜忌 无特殊禁忌,正常人都能服食。

    莲子山药粥的做法

  煮粥材料:
  莲子50克,淮山30克,粳米50克,薏米30克,白糖30克。

  粥的做法:
  1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子去芯;
  2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
  3.再加入白糖稍煮片刻即成。

  烹调技巧:
  莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。

  功效特点:
  薏米性凉味甘,有清热利湿、健脾益气之工效,主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。


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