怎么做山药粥

    怎么做山药粥？中医五绝网为您介绍一下山药粥的做法：

    如果是新鲜山药，洗净去皮，放入清水中浸泡10分钟，水中滴几滴醋，以防止山药见到空气变黑。待粥全部煮好后放入山药，再煮10分钟即可出锅。（注意：新鲜山药营养丰富，长时间炖煮会破坏其营养成分）。另外一种山药粥是选用药房里的淮山药，建议将淮山药打成粉，待粥煮好后，放入适量淮山药粉，搅拌均匀，重新开锅即好。山药是好东西，养胃和脾，可以喝许多食物搭配。新鲜山药还可以做成山药浆。新鲜山药去皮，打成糊，锅中放清水烧开，慢慢将山药浆倒入锅中，边倒边搅，一方糊锅，待锅开即成。可以根据个人口味放少许冰糖或红糖、盐。现在正值冬季，可以在煮水时放入适量生姜，在放入山药浆前，把生姜取出，以免影响口感。

    再向您提供两种山药粥的做法：

    红枣山药粥的做法

    原料：山药２５０克，红枣１５个，粳米１００克，白糖适量。

    制法：⒈红枣沸水涨发后去核切丁，山药去皮要切丁，双丁加糖适量渍半小时。⒉粳米煮成粥后，调入双丁再焖煮２０分钟。　

    效用：健脾止泻，固精止遗。适用于老年人消化不良，夜尿频，遗精，脾虚泄泻等。　

    说明：服法　每日早、晚食１小碗。宜忌　无特殊禁忌，正常人都能服食。

    莲子山药粥的做法

　　煮粥材料：
　　莲子50克，淮山30克，粳米50克，薏米30克，白糖30克。

　　粥的做法：
　　1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯；
　　2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；
　　3.再加入白糖稍煮片刻即成。

　　烹调技巧：
　　莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

　　功效特点：
　　薏米性凉味甘，有清热利湿、健脾益气之工效，主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。