王庆其膏方用药经验第 5 页

    关于忌食萝卜及饮茶问题

    服人参忌食萝卜，不仅是民间传统，而且在一些古代、近代的中药书中也如此说。其根据是人参补气而萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效。其实，人参所补的是人体中的元气，萝卜消气，这里的气是指胃肠消化不良所产生的胀气。两“气”的含义不尽相同。现代营养学研究认为，萝卜中含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。同时服人参、吃萝卜应该没有禁忌。

    明代《本草纲目》记载：“萝卜子平气之有余，非损气之不足，实制人参以平其气，非判人参以伤气也。”人参和萝卜同食，人参补气，萝卜顺气，一补一通，相反相成，相得益彰。清代医家陈士铎《本草新编》也说：“或问萝卜子专解人参，一用萝卜子则人参无益矣，此不知萝卜子而并不知人参者也。人参得萝卜子，其功更神，盖人参补气，骤服气必难受，得萝卜子以行其补中之利气，则气平而易受，是萝卜子平气之有余，非损气之不足，实制人参以平其气，非制人参以伤其气也。”现代有医家将莱菔子（萝卜子）用于缓解消除人参等补药后出现的不良反应，治疗人参中毒综合征等。

    此外，人参与茶能否同服？人参含有很多蛋白质、矿物质等，还含有大量的苷类。人参皂苷有很强的抗氧化功能，能防止细胞的衰老和凋亡。人参与茶同服时，茶碱和鞣酸可能会影响人参中苷类等物质的吸收，降低人参的有效功用。但只要间隔开饮茶和服用含有人参膏方的时间，就可以了。

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