冠心病的饮食预防第 6 页
◎冠心病的食疗法
冠心病的发病和饮食营养直接或间接相关，所以注重合理饮食，是防治发生冠心病的主要措施之一。
【韭白粥】
用料：韭白30克，粳米100克。
做法：粳米淘净。韭白洗净，一同放入锅内，加适量清水，用旺火烧沸，改用文火煮至米烂。
功效：能益血补阳，适合冠心病患者食用。每天两次，早、晚餐食用。
【黑木耳烧豆腐】
用料：豆腐60克，黑木耳15克，葱15克、辣椒3克，蒜15克，花椒1克，植物油适量。
做法：将锅烧热，放入适量植物油，烧至六成热，放入豆腐，翻炒十分钟左右，下黑木耳翻炒片刻，放入花椒、葱、辣椒、蒜等调料，炒匀即成。
功效：益胃、滋养、活血、润燥，对冠状动脉粥样硬化有缓和作用。
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