四季养生：顺天应时第 17 页

    养生四要素

    主持人:那么在日常生活中，养生的关键是什么呢？

    嘉宾:《黄帝内经》中说，养生实际上在日常生活当中表现在四个方面。第一是叫食饮有节。

    主持人:这个很好理解，就是饮食不要过度。

    嘉宾:对，这个节有两个意思，一个是节制，就是不要过度。第二个就是要有节律，要有规律。

    主持人:现在饮食不规律的人越来越多，有些人不光是到了吃饭的点他吃不了饭，晚上有时候饿了以后又随便加餐，这种规律的破坏，再加上还有一种人为了保持自己的形体，他压根儿有些餐就省了，不吃了。

    嘉宾:这些都违背了食饮有节这个大原则。在饮食方面，第一个字是杂，就是吃的东西要杂，千万不要偏。第二个字是要少，第三个字就是要淡，饮食要清淡，清淡有两个意思，一个意思是要少盐，不要咸，第二个意思是要少油，不要太油腻，第四个字就是要慢，就是饮食的时候一定要慢，现在由于生活节奏加快了，所以人们吃饭的时候总是狼吞虎咽，几分钟解决问题，大家发现没有，好多胖子他不是吃得多，而是吃得快。这是一种不好的饮食习惯。第五个字就是要温，就是吃的这个食物千万不能过烫，也不能过凉。尤其是老年人和小孩子。

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